Chocoladecake met donker bier
Deze plantaardige chocoladecake met donker bier houdt het midden tussen brownies en cake: inclusief heerlijk korstje, maar toch iets luchtiger zodat je een extra groot stuk kunt nemen.
- Categorie
- Gebak
- Bereidingstijd
- 60 minuten
- Bron
- Eva vzw
- Auteur
- Laura
Ingrediënten
8 porties
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 zakje bakpoeder
- 300 gr bloem
- 120 gr cacaopoeder
- 100 gr bruine suiker
- 0.5 tl zout
- 33 cl donker bier (bv. stout Gouden Carolus Cuvée)
- 120 ml zonnebloemolie
- 100 gr chocoladestukje
Bereiding
Meng de droge ingrediënten: bloem, cacaopoeder, de suikers, bakpoeder, en zout.
Giet het bier en de olie erbij en roer alles onder elkaar tot er geen klontjes meer zijn. Als je wil, kun je nu nog extra chocoladestukjes toevoegen. Giet in een bakvorm en zet 30-40 minuten in de oven op 170°C.
Prik met een satéstokje om te zien of de cake klaar is: als het er schoon uitkomt, dan is hij klaar. Als er deeg aan blijft hangen, dan moet hij nog iets langer bakken.
Laat de cake na het bakken 15-20 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Smakelijk!