Doris’ ovenschotel

Ingrediënten

• 6 grote aardappelen
• 250 gr geraspte wortelen
• 250 gr fijngesneden preiwit
• 1 grote ui
• 1 bol mozzarella
• rozemarijn
• peper
• zout
• 400 gr rundsgehakt
• 1 teen knoflook
• 3 el room

Bereiding

Aardappelen koken in de schil, laten afkoelen, pellen en in schijfjes snijden. In een beboterde ovenschaal dakpansgewijs. Bestrooien met rozemarijn (niet te veel!).

Verwarm de oven voor op 200° C.

In tefalpan de ui enkele minuten fruiten, knoflookteentje uitpersen, gehakt rul aanbakken en kruiden met peper en zout. Worteltjes en prei erbij en 10 minuutjes laten sudderen.

Mengsel op de aardappelen scheppen (teveel vocht in de pan laten). Zigzag met room over de ovenschotel. Rijkelijk met kaas bestrooien. Afgedekt met aluminiumfolie in een oven van 200° C. 20 minuten laten garen.