Garnalencocktail voor nieuwjaarsmiddag
Het overkomt iedereen wel eens: op oudejaar maak je de obligatoire tomate crevette, en daags nadien zit je met een vaag gevoel van vermoeidheid en 600 g ongebruikte grijze gepelde garnalen opgescheept. Daartegen helpt deze verfrissende garnalencocktail, die net enkel als voorgerecht kan dienen, maar ook als creatief broodbeleg.
- Categorie
- Voorgerecht
- Bereidingstijd
- 15 minuten
- Bron
- Esther
- Auteur
- Esther
Ingrediënten
4 porties
- 2 à 3 stevige eetlepels mayonaise
- zo\'n 500 g grijze garnalen
- flinke mespunt cayennepeper
- zout
- peper
- 1 appel
- 1 pompelmoes
- 1 hardgekookt ei
Bereiding
Snijd de appel, de pompelmoes en het hardgekookte ei in kleine stukjes. Zorg ervoor dat alle vliesjes van de pompelmoes verwijderd zijn. Meng goed met de garnalen en roer de mayonaise eronder. Goed kruiden met peper, zout en cayennepeper, en klaar is je wake-up-call voor het nieuwe jaar.
Lekker met een boterham.