Gegratineerde conchiglioni gevuld met tonijn en mozzarella
Wat prutswerk, maar lekker zacht van smaak. Misschien zelfs te doen voor de niet-visliefhebbers? De pastaschelpen hebben ze bij Colruyt. Geen idee waarom de foto op zijn kop staat.
- Categorie
- Hoofdgerecht
- Bereidingstijd
- 30 minuten
- Bron
- kookboekje van Rio Mare
- Auteur
- Marianne
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- enkele blaadjes basilicum
- gedroogde oregano
- peper en zout
- 12 grote conchiglioni (pastaschelpen
- 100 g tonijn uit blik in extra zuivere olijfolie
- 125 g mozzarella
- 125 g tomatenblokjes (eventueel diepvries)
- 25 g geraspte parmezaan
- 70 ml room
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°. Kook de pasta beetgaar in een ruime hoeveelheid licht gezouten water. Spoel onder koud water om het kookproces te stoppen, giet af, laat even rusten.
Fruit de fijngesneden knoflook in olie. Voeg de tomatenblokjes toe, breng op smaak met peper en een beetje zout. Laat 5 minuten pruttelen, haal van het vuur. Breng op smaak met oregano en fijngehakt basilicum.
Laat de tonijn uitlekken, roer door de tomatensaus en werk af met de in kleine blokjes gesneden mozzarella.
Vul de conchiglioni met dit mengsel (met een lepeltje of gewoon met de vingers). Zet de schelpen in een vuurvaste schaal, strooi er de parmezaan over en besprenkel met room. Gratineer 15 minuten in de oven.
Reacties
heb het gemaakt als canneloni met verse lasagnevellen. ook lekker!
En heb je die lasagne dan voorgekookt?
Nog eens gemaakt met harde canelloni en die dan voorgekookt. Dat gaat prima (wel voorzichtig zijn want ze scheuren een beetje).
straf dat de conchiglioni niet uit de ovenschaal vallen :o). Ziet er in elk geval heel lekker uit!