Gnocchi
Heel simpel, maar lekker als je alleen thuis bent.
- Categorie
- Hoofdgerecht
- Bereidingstijd
- 20 minuten
- Bron
- Peter Borsboom en Joyce Huisman
- Auteur
- Tom
Ingrediënten
1 porties
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en versgemalen peper
- parmezaanse kaas
- 1 teen knoflook
- 1 theelepel balsamicoazijn
- 100 gr verse gnocchi
- 100 gr kerstomaatjes
- 20 gr verse basilicum
Bereiding
Kook de gnocchi beetgaar.
Fruit de knoflook in de olie tot ze glazig is, balsamico erbij (ruikt heerlijk!) en bak dan de tomaten mee tot ze zacht zijn.
Voeg de gnocchi en de helft van de basilicum toe, schep alles om en laat de gnocchi 1 minuut zachtjes bakken.
Bestrooi met de rest van de basilicum en de kaas, wat zwarte peper en slier er nog wat olie overheen.