Granola
Gezond ontbijt voor een week! Lekker met fruit. Noten zijn naar believen te vervangen door een alternatief naar keuze.
- Categorie
- Ontbijt
- Bereidingstijd
- 15 minuten
- Auteur
- Esther
Ingrediënten
- 4 eetlepels water
- 125 g havervlokken
- 75 g amandelmeel
- 25 g kokosvlokken
- 50 g gedroogde cranberries
- 50 g rozijnen
- 100 g gedroogde vijgen
- 100 g paranoten
- 100 g walnoten
- 25 g pompoenpitten
- 25 g zonnepitten
- 30 g lijnzaad
- 1 theelepel kaneel
- 1.5 theelepel cacaopoeder
- 50 g ahornsiroop
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Leg alle droge onderdelen (havervlokken, amandelmeel, kokosvlokken, zonnepitten, pompoenpitten, para noten, walnoten, lijnzaad) op een met bakpapier beklede bakplaat. Hussel door elkaar en verspreid over de bakplaat.
Strooi de kaneel en cacaopoeder en schenk de maple syrup over het havervlokken mengsel.
Schep er 4 eetlepels water overheen en plaats de bakplaat voor ongeveer 15 minuten in de oven. Schep na 5 minuten en na 10 minuten een keertje om zodat het niet aanbrandt.
Wanneer de granola goudbruin is haal je de plaat uit de oven en schep je het gedroogde fruit (cranberries, rozijnen, vijgen) er doorheen. Laat nu volledig afkoelen.
Wanneer de granola in z’n geheel is afgekoeld schep je deze in een goed afsluitbare pot. Op deze manier kun je de granola prima een week bewaren.