Gratin de courgettes et tomates
Lekker als bijgerecht bij een stukje vlees, maar kan ook perfect als hoofdgerecht dienen. Zeker lekker op een zomerse dag!
- Categorie
- Bijgerecht
- Bereidingstijd
- 30 minuten
- Bron
- Bistro cooking
- Auteur
- Esther
Ingrediënten
4 porties
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 courgettes
- 8 tomaten
- 1 theelepel verse tijm
- 100 g parmezaan
Bereiding
Verhit de oven op 230°C. Snijd de tomaten en de courgettes in schijfjes.
Wrijf de bodem van een ovenschaal in met het knoflookteentje. Leg afwisselend dakpansgewijs tomaten en courgettes in de schaal. Besprenkel met de tijm en de olijfolie.
Bak ongeveer 20 minuten. Bestrooi met parmezaan en bak nog een beetje verder totdat de kaas gesmolten is.