Lasagne met artisjokken en ham

Ingrediënten

• verse lasagne vellen
• ongeveer 600 ml tomatenpassata
• 400 à 450 g geroosterde artisjokken op olijfolie, uitgelekt en kleiner gesneden
• 200 à 250 g goede kwaliteit gekookte ham
• zout en peper
• 375 g mozzarella
• 3 el vers geraspte Parmezaan

Bereiding

Snijd de ham in kleine stukjes. Snijd de mozzarella in plakjes.
Breng de passata op smaak met peper en zout en schep een dun laagje in een lasagneschotel. Leg er een laag lasagnevellen op. Schep er een derde van de overgebleven passata op met daarop de helft van de ham, één derde van de mozzarella en één eetlepel parmezaan. Leg hierop weer een laag lasagnevellen, de helft van de overgebleven passata, de rest van de ham, de helft van de resterende mozzarella en een eetlepel parmezaan. Leg daarop de laatste laag lasagne. Verdeel de artisjokstukken erover, daarover de resterende passata, mozarrela en parmezaan.
Zet 30 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is en de saus borrelt.