Lasagne met spinazie
Een arbeidsintensieve lasagne maar de smaak doet het labeur gauw vergeten.
- Categorie
- Hoofdgerecht
- Auteur
- Laura
Ingrediënten
- paprikapoeder
- tijm
- oregano
- nootmuskaat
- peper
- zout
- 400 gr lasagnevellen
- l melk
- 600 gr rundsgehakt
- 600 gr diepvriesspinazie
- 2 uien
- 3 tenen knoflook
- 500 gr tomaten in blokjes
- 200 gr geraspte gruyère
- 200 gr magere verse kaas
- 300 gr mozzarella
- 2 el tomatenconcentraat
Bereiding
Verwarm de melk met de spinazie, tot de groente ontdooid is. Meng er de gruyère, platte kaas door, kruid met peper, zout, nootmuskaat. Goed roeren tot de kaas gesmolten is.
Fruit de gesnipperde uien en de geperste knoflook in wat olijfolie. Doe er het gehakt bij en bak het rul. Kruid met peper, zout, paprika, tijm, oregano en voeg er de tomatenpuree en tomatenblokjes bij.
Verwarm de oven voor op 220°. Vet een vierkante of rechthoekige ovenschotel in. Beleg met lasagnevellen. Schep er een deel van het spinaziemengsel op en dek af met lasagnevellen. Schep er een deel van het gehaktmengsel op. Werk zo verder tot alles op is. Eindig met een laagje van het spinaziemengsel.
Snij de mozzarella in dunne plakjes en schik als dakpannetjes op de bovenste laag. Leg een laagje aluminiumfolie losjes over de schotel.
Bak ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven van 220°. Na 15 à 20 minuten aluminiumfolie wegnemen.