Oma’s appelgebak
Oma\'s heerlijke appelgebak. Niet voor kaneelwatjes! Proef vooral eens van het nog niet-gebakken deeg. Tip: de beste appels voor dit gebak zijn harde, zure appels (zoals Boskoop / Goudrenetten).
- Categorie
- Gebak
- Bron
- Oma Kieldrecht
- Auteur
- Laura
Ingrediënten
14 porties
- 2 zakjes vanillesuiker
- 1 zakje puddingpoeder (vanille)
- 1 zakje bakpoeder
- 250 gr boter / margarine
- 1 ei
- 250 gr suiker
- 400 gr bloem
- l melk
- 6 Boskoop appels
- 4 el kaneel
Bereiding
Mix de boter/margarine samen met het ei. Mix daarna de suiker en de vanillesuiker er door.
Meng apart de bloem, het zakje puddingpoeder en het zakje bakpoeder. Eens gemengd, meng het met het andere mengsel.
Voeg melk met scheuten toe. Als het mengsel als een dik lint van de mixer loopt zit er voldoende melk in.
Verwarm de oven op 190°. Vet een bakblik in. Strooi daarover wat bloem en strijk het deeg daarover uit. Schil de appels en leg dikke schijven op het deeg. Bestrooi rijkelijk met kaneel. Zet in de oven voor ongeveer 30 minuten.
Ik heb een deegrestje gebakken met rode bessen en stekelbessen, ook lekker. Dan wel geen kaneel natuurlijk. Poedersuiker is een goeie vervanger.