Pannenkoeken
Klassieke manier om van je eieren af te geraken en met de inhoud van pannen te jongleren
- Categorie
- Bijgerecht
- Bereidingstijd
- 15 minuten
- Auteur
- Esther
Ingrediënten
- 1 zakje vanillesuiker
- bakboter
- 4 eieren
- 200 g meel
- 0.5 l melk
- 30 g witte suiker
Bereiding
Mix meel, witte suiker, vanillesuiker, eiren en de melk beetje bij beetje. Voeg snuifje zout toe + wat olie indien gewenst tegen het aanbakken.
Als alles goed gemixt is een pan (ideaal een \"koekenpan\") verhitten en een blokje boter laten smelten. Met pollepel de massa over panoppervlak verspreiden en laten bakken. Als de omtrek krokant is of het midden droog de pannenkoek omdraaien om kort de andere kant te laten aanbakken. Herhalen tot de massa op is!
Opdienen met suiker, ijs, slagroom, aardbeien, choco, confituur,...
Goed voor 7 tot 10 pannenkoeken.
Reacties
By the way, gouden tip is om de pannen eerst goed te verwarmen, zodat ze al goed heet staan vooraleer je de massa erin giet. Op ons vuur: stand 7 van 9.
Al sinds 2004 eten Esther en ik zeer geregeld pannenkoeken met bruine suiker. Ik gebruik slechts twee eieren en geen vanillesuiker.