Pavé van drie kleuren chocolade

Ingrediënten

• 125 gr pure chocolade
• 1 dl room
• 137.5 gr melkchocolade
• 1 dl room
• 150 gr witte chocolade
• 0.75 dl room

Bereiding

Zet 8 kleine glaasjes klaar. Ga te werk in drie stappen. Verdeel de room in porties zoals aangegeven bij de chocoladeingrediënten.

1) Breng 1 dl room aan de kook en giet al roerend over de pure chocolade. Meng tot een glad mengsel. Verdeel over de glaasjes. Zet de glaasjes in de koelkast tot het mengsel hard is.

2) Breng 1 dl room aan de kook en giet al roerend over de melkchocolade. Meng tot een glad mengsel. Verdeel over de glaasjes op het laagje met pure chocolade. Zet de glaasjes in de koelkast tot het mengsel hard is.

3) Breng 0,75 dl room aan de kook en giet al roerend over de witte chocolade. Meng tot een glad mengsel. Verdeel over de glaasjes op de andere twee laagjes. Zet de glaasjes in de koelkast tot het mengsel hard is.

Versier eventueel met chocoladeschilfers of een mokkaboontje.
Als je van ijskoud houdt, kan je de glaasjes ook in de diepvriezer zetten.