Vlaamse vlaai

Ingrediënten

• 20 stukken speculaas
• 4 sneden peperkoek
• 1 zakje puddingpoeder (vanille)
• 90 gr suiker
• 1 liter halfvolle melk
• 225 gr kandijsiroop

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180° à 200°. Houd 1 kopje van de melk opzij en meng dat met het zakje vanillepudding.

Breek de speculaas, peperkoek en suiker in de melk en breng aan de kook. Roer regelmatig tot er geen brokjes meer zijn. Als alles kookt, pan van het vuur nemen en er het mengsel met de vanillepudding inroeren.

Terug op het vuur zetten en ½ fles kandijsiroop doorroeren.
In een vuurvaste beboterde kom en 30 minuten in de oven.